Saint-Symphorien-sur-Coise se situe sur un point de passage naturel entre Rhône et Loire, au coeur des Monts du Lyonnais, ce qui en fait historiquement un carrefour animé avec une vocation stratégique, administrative et économique.
S’appuyant sur un riche passé industriel (confection de drap noir, chapellerie, tannerie, ameublement, charcuterie, etc.), une industrie vivante et performante continue de s’y développer. 750 tonnes de salaisons y sont par exemple produites chaque semaine, soit 25% de la production nationale, ce qui en fait la capitale mondiale du saucisson ! Avec un bassin de près de 2500 emplois, une centaine de commerces de proximité et d’artisans, plusieurs entreprises de pointe, Saint-Sym est le premier pôle économique des Monts du Lyonnais.